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麻辣香鍋

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麻辣香鍋2.jpg

搭配比例:


麻辣香鍋專(zhuān)用底料 150g    專(zhuān)用紅油 100g    葷素菜 750g    蒜粒 5g    

姜粒 5g   紅花椒 5g    干辣椒 15g     蔥花 5g      芝麻 5g


操作步驟:


1、葷菜、素菜汆水;

2、色拉油100g燒至4成油溫,下入姜蒜炒出香味,下入花椒、干辣椒炒出香味離火;

3、下入底料翻炒均勻,下入菜品中火翻炒15秒,淋上紅油翻炒均勻出鍋;

4、撒上蔥花、芝麻即可。


溫馨提示:配比僅供參考,可根據區域的口味差異,自行調配

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