在昨日上海舉辦的華食展上，有個(gè)展位被圍得水泄不通，展位試吃區排起長(cháng)隊，上千份樣品短短兩小時(shí)內被搶光；
"這味道，跟我家20年老師傅做的一模一樣！"
根據中國飯店協(xié)會(huì )發(fā)布的《2024中國餐飲業(yè)年度報告》顯示，人力成本占餐飲企業(yè)營(yíng)收比例高達22.41%，且廚師崗位流動(dòng)性常年居高不下。
火娃食品在上海華食展上推出的智能烹飪解決方案，為這些痛點(diǎn)提供了切實(shí)可行的解決路徑。
↑火娃研發(fā)人員接受央視采訪(fǎng)
中餐標準化解決方案——一包醬料定口味，一臺機器定流程，徹底顛覆傳統后廚！
01
中餐痛點(diǎn)
X口味不穩定：老師傅請假，菜品味道就變樣；
X 人力成本高：3個(gè)廚師月薪4萬(wàn)+，還總被挖墻角；
X出餐速度慢：高峰期顧客等餐等到跑單；
? 一包醬料：覆蓋八大菜系，精準還原大師味型！
? 調理肉制品：免洗免切免腌，備菜時(shí)間砍掉70%！
? 智能炒菜機：3分鐘內出餐，口味誤差率0%！
↑AI炒菜實(shí)拍菜品
02
標準化中餐有多賺？
? 成本核爆：一臺機器+標準化醬料，直接砍掉3個(gè)廚師崗，年省48萬(wàn)！
? 效率翻倍：出餐速度提升3倍，翻臺率從2.1輪飆到4.5輪！
? 口碑炸裂：口味穩定，顧客復購率提升65%！
火娃智能炒菜機器人集成了機器視覺(jué)、遠程調控、自動(dòng)化控制等多項前沿技術(shù)。通過(guò)智能算法的精準控制，機器人能夠完美復刻大廚的烹飪技藝，確保菜品口味的一致性。
一臺機器人可替代2-3名廚師，顯著(zhù)降低人力成本，解決廚師難招難留的問(wèn)題。
03
標準化調味+智能烹飪
標準化調味料+智能烹飪，確?？谖督y一
火娃食品研發(fā)的標準化調味料，通過(guò)科學(xué)配比和精準計量，確保每一道菜品都能達到統一的口味標準。研究顯示，采用標準化調味料后，餐廳菜品口味一致性提升30%，顧客滿(mǎn)意度顯著(zhù)提高。
結合智能炒菜機器人的精準控制，火娃食品為餐飲企業(yè)提供了一套完整的菜品標準化解決方案。
預制調理肉+智能烹飪
預制調理肉+智能烹飪，優(yōu)化備餐流程
火娃食品的預制調理肉產(chǎn)品，采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和保鮮技術(shù)，最大程度保留食材的營(yíng)養和口感。通過(guò)使用預制調理肉，餐廳后廚備餐時(shí)間可縮短40%，人力成本降低25%。
↑AI小炒調理肉實(shí)拍圖
結合智能炒菜機器人的高效烹飪，火娃食品為餐飲企業(yè)提供了一條高效的備餐路徑，顯著(zhù)提升餐廳的運營(yíng)效率。
火娃食品的智能烹飪解決方案，通過(guò)整合智能設備、標準化調味料和預制食材，為餐飲企業(yè)提供了一條降本增效的創(chuàng )新路徑。這種一體化解決方案，不僅提升了餐廳的運營(yíng)效率，更為餐飲行業(yè)的智能化轉型提供了示范案例。
火娃餐飲供應鏈，用科技賦能餐飲，助力餐飲企業(yè)降本增效，共贏(yíng)未來(lái)！
